Köchin / Koch: (Chef: de Partie)

Die Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz, in Luzern, umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant und eine Café Bar. Im Weiteren bietet das bediente Restaurant «Brasserie» mit 80 Plätzen sowie einer Terrasse hochstehende und marktfrische Küche mit einer Prise «savoir vivre». Zusätzlich werden interne wie auch externe Caterings für bis zu 2500 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Wir suchen insgesamt 2 Personen, im 60-80% Pensum und im 80-100% Pensum. Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag, ohne Zimmerstunde.
## Dein Wirkungsbereich:
Führen der verschiedenen Posten im á la carte Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place 
Durchführen von Banketten in der Brasserie 
Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice 
Mitarbeiten bei Banketten, inhouse-Caterings, Apéros und Spezialanlässen im ganzen Verkehrshaus
Mitarbeit bei der Produktion für das Selbstbedienungsrestaurant Mercato 
Mitarbeit bei der Warenannahme sowie bei der Lagerbewirtschaftung 
Einbringen und Umsetzen von Ideen für die Menügestaltung und die saisonalen Kartenwechsel 
Mithilfe bei der fachlichen Weiterentwicklung unserer Hilfskräfte und Auszubildenden 
Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten 
Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten 
Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards 
Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien 
## Deine Stärken:
## Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse 
Feuer und Flamme für die Küche
Passioniert und trendbewusst
Unternehmerische Denkweise
Aktiv mitgestaltendes Vorbild
## Bei uns findest du:
En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse Zürich
Madame Sarah Infanger
Business Partnerin Menschen & Kultur